Cocodrilo Corte Blend 2013 750

$144.320

Composición Varietal
70% Cabernet Sauvignon, 10% Petit Verdot, 10% Merlot y 10% Malbec.

Año de Cosecha
2013

Vendimia
Cosecha manual, 3 al 19 de abril.

Procedencia Viñedos de Luján de Cuyo. Altitud entre 849-992 m.s.n.m.

Clima
Semidesértico.

Ciclo Vegetativo
El invierno se presentó seco, con precipitaciones escasas. A pesar de los eventos climáticos como el Zonda, el granizo y las heladas tardías durante los meses de julio, septiembre y noviembre, durante verano las condiciones se estabilizaron, permitiendo llegar a una buena madurez de la fruta. La cosecha permitió muy buena madurez y concentración, con similares características en todas las variedades y, particularmente las tintas, presentaron colores muy intensos, con muy buena estructura y concentración en boca.

Rendimiento
5,5 a 9,0 t/ha

Fermentación Alcohólica
Fermentación con levaduras seleccionadas en tanques de acero inoxidable de 8 y 17 toneladas.

Maceración
4-6 días de maceración en frío, 20 días de maceración total.

Fermentación Maloláctica
Con bacterias indígenas en barrica, 4 meses para su finalización.

Crianza
15 meses en barricas, 20% roble nuevo americano.

Embotellado
Octubre, 2014. Sin clarificar ni filtrar.

Notas de Degustación
Su color rojo profundo, oscuro y elegante, nos prepara para un vino complejo y exquisito. En nariz es atractivo, con gran intensidad de aromas: especias, clavo de olor, pimienta blanca; frutas rojas, cassis, guindas, granada, grafito y delicadas notas ahumadas. Tiene una entrada en boca potente, presencia de frutas negras, eucaliptus y especias. Es un vino intenso, expresivo, con buen equilibrio y notable persistencia.

Disponibilidad: En stock

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Detalles

Vista: De un rojo rubí intenso con buen matiz; elegante y oscuro.

Nariz: Las especias expresadas en pimienta blanca y negra se muestran amalgamadas con casis y aromas florales.

Boca: Tiene muy buena entrada. Se aprecia el chocolate amargo y sutiles notas de menta. Cocodrilo es un vino muy complejo, mineral, con buena concentración e intensidad, taninos marcados, redondos y dulces con un largo final.

Más información

Más información
Año	2013
Marca	Cocodrilo
País Origen	Argentina
Familia	Tintos
Sub rubro	Vinos Guardados

Variedad

Blend

Un Blend es el resultado de combinar distintas variedades de uva con el objetivo de lograr un vino equilibrado, complejo y armonioso. Esta práctica, con raíces en las grandes regiones vitivinícolas del mundo, permite a los enólogos crear perfiles únicos aprovechando lo mejor de cada cepa.

En Argentina, los blends han ganado gran protagonismo, integrando variedades como Malbec, Cabernet Sauvignon, Merlot o Syrah. Cada una aporta características específicas: estructura, aroma, suavidad o frescura. El resultado es un vino versátil, con múltiples capas de sabor y un recorrido equilibrado en boca.

Ideales para acompañar carnes, pastas, risottos y una amplia variedad de platos, los blends ofrecen una experiencia completa y sofisticada. Una opción perfecta para quienes buscan descubrir nuevas combinaciones y estilos.

Maridaje