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Angelica Zapata Alta Chardonnay 750
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Angélica Chardonnay es un “single vineyard” que refleja características propias de la zona de gran altitud en donde se origina. Con días soleados y cálidos, y noches frescas al pie del Cordón del Plata, las uvas de Chardonnay adquieren una madurez plena y bien balanceada.
Su color es amarillo intenso con reflejos verdosos claros. En nariz se presenta concentrado e intenso, con aromas de frutas cítricas y un toque mineral. En boca, de impacto dulce, untuoso, es brillante y fresco con sabores a frutas maduras, notas de vainilla y una excelente acidez natural que le otorga un final largo y persistente.
CORTE: 100% Chardonnay.
ALCOHOL: 13.9%
FERMENTACIÓN: Levaduras seleccionadas, Máx. Temp. 20 C durante 45 días.
CRIANZA: 14 meses en roble Francés (40% nuevo)
ACIDEZ: 6.37 gramos/litros.
pH: 3.17
Su color es amarillo intenso con reflejos verdosos claros. En nariz se presenta concentrado e intenso, con aromas de frutas cítricas y un toque mineral. En boca, de impacto dulce, untuoso, es brillante y fresco con sabores a frutas maduras, notas de vainilla y una excelente acidez natural que le otorga un final largo y persistente.
CORTE: 100% Chardonnay.
ALCOHOL: 13.9%
FERMENTACIÓN: Levaduras seleccionadas, Máx. Temp. 20 C durante 45 días.
CRIANZA: 14 meses en roble Francés (40% nuevo)
ACIDEZ: 6.37 gramos/litros.
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Angelica Zapata Alta Chardonnay 750
| Año | 0 |
|---|---|
| Marca | Angelica Zapata |
| País Origen | Argentina |
| Familia | Blancos |
| Sub rubro | Vinos Nacionales |
Chardonnay
El Chardonnay es una de las variedades blancas más cultivadas y reconocidas en el mundo. Originaria de Borgoña, Francia, se adapta a distintos climas y estilos, lo que permite obtener desde vinos frescos y frutales hasta complejos ejemplares con crianza en barrica.
Se caracteriza por sus aromas a manzana, pera, ananá y notas cítricas, que pueden complementarse con vainilla, manteca o tostado si pasa por madera. En boca es equilibrado, con buena estructura y un final elegante.
Es ideal para acompañar pescados, aves, pastas con salsas cremosas y quesos suaves. Una variedad versátil que ofrece múltiples estilos para todos los gustos.
Maridaje ideal para Chardonnay
Los vinos Chardonnay ofrecen mayor volumen en boca, permitiendo acompañar platos más cremosos o con cierta intensidad sin perder equilibrio.
- Pastas con salsa blanca
- Pollo a la crema
- Ravioles con ricota y nuez
- Quesos semiduros
- Humita en cazuela
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