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POP UP en MARO - 17 de Junio
$290.000
Propuesta Pop Up
Vinos Guardados toma un restaurante por completo. Para una noche, ese espacio es suyo. La cocina del lugar define el menú. Vinos Guardados suma su propuesta: siete vinos de nuestra cava, de distintas añadas, a veces de distintas décadas, servidos todos al mismo tiempo. Las siete copas frente a vos desde el primer momento. Ninguna se retira.
Es una experiencia de vinos en formato pop up: en otro espacio, con otra cocina, pero con la misma mirada que define a Vinos Guardados.
La noche en Maro
Maro es uno de los restaurantes más singulares de Costanera Norte. El chef Alan Solnicki propone una cocina japomediiterránea —donde el fuego, el mar y la precisión japonesa conviven en cada plato— que esta noche es el escenario elegido para la propuesta de vinos de Vinos Guardados.
Los vinos de la noche
1992
Etchart Torrontés
2003
Luigi Bosca Malbec DOC
2008
Familia Dayan Cabernet Franc
2014
El Porvenir Laborum Syrah
2016
Matervini Viña Canota Malbec Magnum
2024
Cupra Rosado
N/V
Philippe Caraguel Brut Champenoise
Menú
Abrebocas
Pan Masa Madre & Manteca Casera
Buñuelos de Algas
Paso 1
Tiradito de Trucha Curada
Crispy Rice & Tartar de Salmón
Paso 2
Mollejas en Salsa de Ostras
Pulpo a las Brasas
Berenjena Nikkei
Paso 3
Carne al Josper
Arroz Negro con Chipirones
Puré de Boniato
Papas Fritas Trufadas
Postre
Umami de Chocolate & Peras Borrachas
Panqueque de Dulce de Leche
Café o té
Se admiten grupos de entre 2 y 8 personas.
Horario de ingreso
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Una noche inolvidable.
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