POP UP en CASA PALANTI - 13 de Mayo

Los eventos pop-up de Vinos Guardados son experiencias itinerantes donde llevamos nuestra cava fuera de su lugar habitual para intervenir por completo un espacio gastronómico.

Durante una noche, tomamos el control del restaurante y lo transformamos: desde la selección de vinos hasta la dinámica del servicio, la cristalería y el ritmo de la experiencia.

En esta ocasión, Vinos Guardados llega a Casa Palanti, una casona única en la ciudad de Buenos Aires, ícono de la arquitectura de principios del siglo XX. Diseñada por el arquitecto italiano Mario Palanti —mismo autor del Palacio Barolo—, Casa Palanti combina historia, carácter y una identidad muy marcada, que la convierten en el escenario ideal para este tipo de experiencias. Además su gastrono

Durante la noche, el espacio será completamente intervenido por Vinos Guardados, generando un recorrido donde cada detalle está pensado: desde la disposición de las mesas hasta la selección de copas específicas para cada vino, que no se retiran durante toda la experiencia, construyendo al final una escena única de múltiples etiquetas y décadas conviviendo en la mesa.

A continuación, te presentamos los vinos seleccionados y el menú diseñado especialmente para esta ocasión.

Menu de Bebidas

• Etchart Torrontes 1992
• Luigi Bosca Gala 4 2017 (Magnum)
• Bemberg La Linterna Malbec Gualtallary 2015
• Achaval Ferrer Finca Bella Vista Malbec 2012
• Catena Saint Felicien Malbec 1988


Menú Gastronómico

Paso 1
Carpaccio de Langostinos
Langostinos con Chilli Oil

Paso 2
Cecina
Ensalada Ceasar

Paso 3
Bikini de Atún

Paso 4
Rigatoni con Caviar

Paso 5
Bife Angosto Wagyw
Papas Fritas
Tomate Reliquia
Morrón Aasdo

Paso 6
Quesos y Dulces

Paso 7
Torta de Chocolate y Haba Tonka

Café o té

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