Saurus Select Sauvignon Blanc 750

Este Sauvignon Blanc presenta un color amarillo pajizo pálido con destellos verdosos. Los ricos y refinados aromas cítricos, como pomelo rosado y lima, se combinan armoniosamente con las notas a durazno blanco y pasto verde. La fermentación en roble aporta un toque elegante de vainilla y chocolate blanco. En el paladar es fresco y suave, de buen volumen. Con notas frutadas y de excelente acidez. Bien equilibrado y persistente.

Mantenimiento de racimos enteros durante 24 horas a bajas temperaturas en cámara de frío. Prensado suave y protección de granos con gas carbónico y pellets de hielo seco dentro de la prensa neumática.

30% en barricas nuevas de roble francés y americano. El 70% restante en tanques de acero inoxidable, utilizando enzimas y levaduras seleccionadas.

30% permaneció seis meses en barricas nuevas de Roble Francés y Americano. El 70% restante se conservó en tanques de acero inoxidable a bajas temperaturas.

Alcohol: 13,3% Vol.