Luigi Bosca Malbec D.o.c. 750 Estuche

Luigi Bosca · Malbec D.O.C es uno de los primeros vinos argentinos con Denominación de Origen. De color rojo violáceo profundo y brillante, sus aromas son equilibrados, con notas de frutas rojas y especias. En boca es refrescante y voluptuoso, con taninos finos y amables. De paladar franco y expresivo, con carácter, tipicidad y un final profundo con suaves tonos ahumados de la crianza en barricas de roble. Es un gran exponente del varietal y del terruño, con buen potencial de guarda.

Las uvas para el Luigi Bosca Malbec D.O.C se cosechan manualmente. Cuando llegan a la bodega, se lleva a cabo una selección de racimos, luego pasan al despalillado y posteriormente a una selección de granos. El mosto se macera en frío entre tres y cinco días a una temperatura de 10°C a 15°C. Luego se fermenta con levaduras seleccionadas en tanques de acero inoxidable de capacidades pequeñas. Durante la fermentaciónmaceración se realizan trabajos de extracción como délestages y pisoneos, y cuando finaliza el proceso, el vino pasa a barricas de roble nuevas donde hace su fermentación maloláctica y se cría durante 12 a 14 meses. Terminada la crianza, se estabiliza, se filtra y es embotellado. Antes de salir al mercado, las botellas se estiban en la bodega durante al menos 6 meses.

Para la elaboracion de este vino, se han seleccionado parcelas antiguas de nuestra Finca La Linda, situada en Vistalba, que cumple con todos los requisitos agronómicos que exige la normativa de la Denominación de Origen. El suelo de la finca es franco-arcilloso, con muy buen drenaje y presencia de piedras de tamaño pequeño.

Potencial de guarda:10 años.
Temperatura recomendada de servicio: Entre 15°C y 18°C.
Alcohol: 14,30°
PH: 3,60
Acidez total: 5,00 g/l
Azúcar residual: 2,20 g/l