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Callia Alta Malbec 750
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BE71908
Color rojo muy vivo con tonos violetas. Aromas caracterizados por su frescura, donde se destacan frutas rojas con notas de vainilla aportadas por su contacto con madera. Vino de boca muy equilibrada donde también se destaca una gran frescura, sus taninos son dulces, suaves y sumamente equilibrados.
La vendimia comenzó la primera semana de Marzo. La uva se recolectó en forma manual e inmediatamente se procedió a su procesamiento, para preservar las óptimas condiciones logradas a partir de los trabajos realizados en el viñedo. Luego de la molienda se efectuó una maceración prefermentativa a 11º C durante 48 horas. La fermentación se desarrolló entre 24º y 26°C, durante 9 días, con inoculación de levaduras seleccionadas. El 30% de este blend tuvo un paso de tres meses por madera, que corresponde al 50% de roble francés y 50% de roble americano.
Temperatura de servicio de este vino es entre 16º y 18º C. Potencial de guarda unos 2 años. Conservar en lugar fresco, oscuro, y sin vibraciones. Decantar por espacio de una hora antes de beberlo. Ideal para maridar un Codornices al romero con caponata siciliana.
Corte: Malbec 100 %
Alcohol: 13,1 %
La vendimia comenzó la primera semana de Marzo. La uva se recolectó en forma manual e inmediatamente se procedió a su procesamiento, para preservar las óptimas condiciones logradas a partir de los trabajos realizados en el viñedo. Luego de la molienda se efectuó una maceración prefermentativa a 11º C durante 48 horas. La fermentación se desarrolló entre 24º y 26°C, durante 9 días, con inoculación de levaduras seleccionadas. El 30% de este blend tuvo un paso de tres meses por madera, que corresponde al 50% de roble francés y 50% de roble americano.
Temperatura de servicio de este vino es entre 16º y 18º C. Potencial de guarda unos 2 años. Conservar en lugar fresco, oscuro, y sin vibraciones. Decantar por espacio de una hora antes de beberlo. Ideal para maridar un Codornices al romero con caponata siciliana.
Corte: Malbec 100 %
Alcohol: 13,1 %
| Año | 0 |
|---|---|
| Marca | Callia |
| País Origen | Argentina |
| Familia | Tintos |
| Sub rubro | Vinos Nacionales |
Malbec
El Malbec es mucho más que una variedad de uva: es un símbolo de identidad para la vitivinicultura argentina. Originario del sudoeste de Francia, especialmente de la región de Cahors, el Malbec fue durante siglos utilizado como variedad de corte. Sin embargo, encontró su máxima expresión en los suelos y el clima de Argentina, adonde llegó a mediados del siglo XIX de la mano del agrónomo francés Michel Aimé Pouget. Desde entonces, se ha convertido en la cepa emblemática del país, ganando reconocimiento internacional por la calidad y personalidad única de sus vinos.
El Malbec argentino se distingue por su color profundo, aromas intensos a frutas negras y rojas —como ciruelas, cerezas y moras—, y notas especiadas y florales que se acentúan con la crianza en barrica. En boca, presenta taninos redondos y amables, con buena estructura y persistencia. Según su zona de origen —como Luján de Cuyo o el Valle de Uco en Mendoza— puede mostrar diferentes matices, desde más frutales y frescos hasta más concentrados y complejos. Es ideal para acompañar carnes asadas, empanadas criollas, pastas con salsas intensas y quesos duros. Su versatilidad lo convierte en un gran aliado para una amplia variedad de platos.
El Malbec representa el espíritu del vino argentino: noble, expresivo y generoso. En nuestra selección vas a encontrar etiquetas para todos los gustos, desde clásicos intensos hasta nuevas interpretaciones modernas. Dejate llevar por esta cepa inconfundible y disfrutá su carácter en cada copa.
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