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San Pedro Yacochuya 2000 750
$354.200
Pionero en mostrar al mundo el potencial de los grandes tintos del NOA.
Un Malbec de montaña profundo, salvaje y sofisticado, nacido de suelos pobres y
extrema altitud y elaborado con la asesoría del reconocido enólogo Michel Rolland.
El 2000 en Cafayate fue seco y luminoso, con amplitudes térmicas extremas.
La vendimia fue limitada pero muy concentrada, con rendimientos bajos, taninos
firmes y acidez natural alta, características ideales para vinos de larga vida.
Malbec, con un pequeño porcentaje de Cabernet Sauvignon.
Viñedos de más de 60 años, sin riego artificial.
18 a 24 meses en barricas de roble francés nuevas
Embotellado sin filtrar, con guarda en bodega.
Elaborado por Arnaldo Etchart y Michel Rolland, con técnicas que rompieron
moldes: fermentaciones largas, maceraciones intensas y crianza en roble de primer
nivel, aplicadas sobre uvas de altura extrema.
El resultado fue un tinto potente, opulento y estructurado, que con el tiempo ha
ganado nobleza, sutileza y dimensión.
El San Pedro de Yacochuya 2000 no es sólo un vino: es parte de la historia del vino
argentino moderno.
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| Año | 2000 |
|---|---|
| Marca | San Pedro Yacochuya |
| País Origen | Argentina |
| Familia | Tintos |
| Sub rubro | Vinos Guardados |
Merlot
Un Blend es el arte de combinar diferentes cepas para lograr un vino equilibrado, complejo y lleno de matices. Esta técnica, con siglos de historia en regiones como Burdeos o el Ródano en Francia, permite a los enólogos potenciar las virtudes de cada variedad y crear una experiencia única en cada botella. En Argentina, los blends han ganado protagonismo y prestigio, reflejando el talento creativo de las bodegas y la diversidad del terruño local.
Un vino de corte puede incluir dos, tres o más variedades —como Malbec, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, entre otras— cada una aportando sus propias características: cuerpo, aroma, frescura, estructura o persistencia. El resultado suele ser un vino armónico, con profundidad aromática y un recorrido envolvente en boca. Gracias a esta versatilidad, los blends maridan con una amplia gama de platos: carnes asadas, pastas rellenas, risottos, quesos curados y hasta ciertos platos especiados o étnicos.
El blend es ideal para quienes buscan salir de lo clásico y dejarse sorprender. Cada botella representa una visión, una intención, un estilo. En nuestra selección vas a encontrar desde cortes jóvenes y expresivos hasta grandes vinos de guarda, todos creados para emocionar desde el primer sorbo.
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