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Altimus Mmiv 2004 750
$544.500
Negro con bordes violáceos, bordó profundo. Roble, tostado, chocolate negro, mermeladas de frutas rojas. Sobresale la frescura de la uva malbec, frutado. Con taninos importantes y maduros. Licoroso. Roble. Chocolate.
Una vez logrado el punto óptimo de madurez de la planta, comienza la cosecha en la que se cuidan todos los detalles del proceso. Se utiliza frío desde la llegada de la uva a la bodega. Maceraciones pre-fermentativas a 5ºC. Utilización de levaduras seleccionadas e indígenas. Trabajos muy suaves durante la fermentación alcohólica. Temperaturas de fermentación entre 26ºC y 28ºC. Maceraciones post fermentativas. La fermentación alcohólica de estos vinos se realiza utilizando diversas tecnologías como fermentación en barricas de roble individuales de 225 lts, en cubas de 6.000 lts y otros lotes en pequeños tanques de acero inoxidable. Antes de la fermentación maloláctica, cada varietal es trasegado y llevado a barricas nuevas de roble francés, donde se realiza dicha fermentación y reposa durante 12 meses. Cumplido este período, se realiza el blend seleccionando cuidadosamente las mejores barricas participantes. Luego retorna a las mismas barricas donde completará su crianza durante 6 meses más. Se embotella sin estabilizar ni filtrar para conservar intacto la totalidad de sus caracteres. Con el correr de los años, es posible encontrar un pequeño sedimento natural que no afectará las características del vino.
Temperatura de servicio de este vino es entre 15º y 18º C, Potencial de guarda 10 años. Decantar por espacio de una hora antes de beberlo. Conservar en lugar fresco, oscuro, y sin vibraciones. Ideal para acompañar una Cordero braseado con vegetales y arroz con azafrán.
Corte: Malbec 68 % Cabernet Sauvignon 25 % Tannat 7 %
Alcohol: 15 %
Una vez logrado el punto óptimo de madurez de la planta, comienza la cosecha en la que se cuidan todos los detalles del proceso. Se utiliza frío desde la llegada de la uva a la bodega. Maceraciones pre-fermentativas a 5ºC. Utilización de levaduras seleccionadas e indígenas. Trabajos muy suaves durante la fermentación alcohólica. Temperaturas de fermentación entre 26ºC y 28ºC. Maceraciones post fermentativas. La fermentación alcohólica de estos vinos se realiza utilizando diversas tecnologías como fermentación en barricas de roble individuales de 225 lts, en cubas de 6.000 lts y otros lotes en pequeños tanques de acero inoxidable. Antes de la fermentación maloláctica, cada varietal es trasegado y llevado a barricas nuevas de roble francés, donde se realiza dicha fermentación y reposa durante 12 meses. Cumplido este período, se realiza el blend seleccionando cuidadosamente las mejores barricas participantes. Luego retorna a las mismas barricas donde completará su crianza durante 6 meses más. Se embotella sin estabilizar ni filtrar para conservar intacto la totalidad de sus caracteres. Con el correr de los años, es posible encontrar un pequeño sedimento natural que no afectará las características del vino.
Temperatura de servicio de este vino es entre 15º y 18º C, Potencial de guarda 10 años. Decantar por espacio de una hora antes de beberlo. Conservar en lugar fresco, oscuro, y sin vibraciones. Ideal para acompañar una Cordero braseado con vegetales y arroz con azafrán.
Corte: Malbec 68 % Cabernet Sauvignon 25 % Tannat 7 %
Alcohol: 15 %
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Negro con bordes violáceos, bordó profundo. Roble, tostado, chocolate negro, mermeladas de frutas rojas. Sobresale la frescura de la uva malbec, frutado. Con taninos importantes y maduros. Licoroso. Roble. Chocolate.
Una vez logrado el punto óptimo de madurez de la planta, comienza la cosecha en la que se cuidan todos los detalles del proceso. Se utiliza frío desde la llegada de la uva a la bodega. Maceraciones pre-fermentativas a 5ºC. Utilización de levaduras seleccionadas e indígenas. Trabajos muy suaves durante la fermentación alcohólica. Temperaturas de fermentación entre 26ºC y 28ºC. Maceraciones post fermentativas. La fermentación alcohólica de estos vinos se realiza utilizando diversas tecnologías como fermentación en barricas de roble individuales de 225 lts, en cubas de 6.000 lts y otros lotes en pequeños tanques de acero inoxidable. Antes de la fermentación maloláctica, cada varietal es trasegado y llevado a barricas nuevas de roble francés, donde se realiza dicha fermentación y reposa durante 12 meses. Cumplido este período, se realiza el blend seleccionando cuidadosamente las mejores barricas participantes. Luego retorna a las mismas barricas donde completará su crianza durante 6 meses más. Se embotella sin estabilizar ni filtrar para conservar intacto la totalidad de sus caracteres. Con el correr de los años, es posible encontrar un pequeño sedimento natural que no afectará las características del vino.
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Corte: Malbec 68 % Cabernet Sauvignon 25 % Tannat 7 %
Alcohol: 15 %
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Temperatura de servicio de este vino es entre 15º y 18º C, Potencial de guarda 10 años. Decantar por espacio de una hora antes de beberlo. Conservar en lugar fresco, oscuro, y sin vibraciones. Ideal para acompañar una Cordero braseado con vegetales y arroz con azafrán.
Corte: Malbec 68 % Cabernet Sauvignon 25 % Tannat 7 %
Alcohol: 15 %
| Año | 2004 |
|---|---|
| Marca | El Esteco |
| País Origen | Argentina |
| Familia | Tintos |
| Sub rubro | Vinos Guardados |
Blend
Un Blend es el resultado de combinar distintas variedades de uva con el objetivo de lograr un vino equilibrado, complejo y armonioso. Esta práctica, con raíces en las grandes regiones vitivinícolas del mundo, permite a los enólogos crear perfiles únicos aprovechando lo mejor de cada cepa.
En Argentina, los blends han ganado gran protagonismo, integrando variedades como Malbec, Cabernet Sauvignon, Merlot o Syrah. Cada una aporta características específicas: estructura, aroma, suavidad o frescura. El resultado es un vino versátil, con múltiples capas de sabor y un recorrido equilibrado en boca.
Ideales para acompañar carnes, pastas, risottos y una amplia variedad de platos, los blends ofrecen una experiencia completa y sofisticada. Una opción perfecta para quienes buscan descubrir nuevas combinaciones y estilos.
Maridaje ideal para Blend
Los vinos Blend ofrecen gran versatilidad, adaptándose a múltiples tipos de cocina según su estilo y composición.
- Asado
- Pastas
- Picadas
- Comidas caseras
- Quesos
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