Estos añosos olivos son cosechados manualmente, cuando la madurez de la fruta es óptima.
El momento de cosecha varía según las diferentes variedades, por lo que es necesario cosechar en varias pasadas. Así, la variedad Arbequina se cosecha con el 30 % de pinta, la variedad Frantoio con el 50% y la variedad Picual con el 60%.
“Pinta” es el nombre que se da al estado de la oliva cuando está cambiando de color verde a color verde oscuro, momento en el cual presenta la mayor expresión en aromas y sabores, algo que nosotros priorizamos sobre la cantidad de aceite, que no es muy alta en ese momento.
Una vez realizada la cosecha, la fruta es transportada inmediatamente al establecimiento elaborador para que dentro de las 24 horas sea procesada por sistema de extracción continua a baja temperatura.
En Ligier entendemos que la experiencia de compra no termina hasta que el pedido llega a tus manos. Por eso, contamos con logística propia y cobertura en todo el país, con entregas rápidas y seguras, incluso en situaciones especiales como eventos o reuniones.
Las entregas se realizan de lunes a sábado, de 9 a 20 h, y en CABA y AMBA podemos ofrecer envíos las 24 horas. Los costos y condiciones del servicio dependen del destino y la cantidad de productos, y es fundamental que los datos del domicilio sean precisos para evitar demoras o recargos.
La mercadería viaja asegurada hasta su entrega, y en caso de incluir bebidas alcohólicas, se podrá requerir documentación para verificar la mayoría de edad ????. Te recomendamos revisar el estado de los productos antes de firmar la conformidad de entrega ✍️.
Si no estás presente, se intentará una segunda visita o se coordinará una nueva entrega. Nuestro compromiso es que tu pedido llegue en tiempo y forma, como lo esperás.