Mumm Cordon Rouge Le Rose 750 Con Estuche

. A la vista luce un bonito color rosa salmón pálido con reflejos anaranjados claros. De burbuja abundante. En la fase olfativa destacan, inicialmente, los aromas a frutos rojos frescos (fresa, cereza, grosella) y pomelo rosa, para dar paso, más adelante,a ligeras notas perfumadas de caramelo avainillado. Vital y muy dinámico en boca, donde regresan los frutos rojos detectados en nariz. Fresco, elegante, fino y sutil.

Elaborado, al igual que el G.H. Mumm Cordon Rouge, a partir de 77 crus, la cuvée G.H Mumm Rosé se caracteriz por incorporar vinos tinots (entre el 12% y el 14% de la mezcla) especialmente seleccionados por el Chef de Cave en pueblos tan conocidos por sus Pinots Noirs como son Bouzy, Verzenay y les Riceys. Una gran parte de los vinos presentes en su composición son Grands Crus y Premiers Crus. La mezcla es compleja y de gran personalidad. En ella predomina la variedad Pinot Noir, que le confiere fuerza, carácter y color. Por su parte, la Pinot Meunier dota al vino de vitalidad, equilibrio y toques frutales lo que permite a la uva Chardonnay expresar toda su delicadeza y elegancia

La cuvéee G.H Mumm Rosé se elabora siguiendo los métodos tradicionales de mezclado de champagnes rosados de la región. El proceso consiste en combinar muy hábilmente el vino tintocon una base de champagnes antes de la toma de espuma. De esta forma se asegura la consitencia del color, el aroma y el sabor de G.H Mumm Rosé. Pero, para conseguir que el estilo de este espumoso rosado perdure es necesario que el Chef De Cave anticipe cómo eevolucionará la cuvée durante el envejecimiento. El dosaje final, mantenido meticulosamente a 6g/l, hace de esta cuvée un champagne brut fresco, equilibrado e intenso

La mejor forma de degustar este delicioso champagne es servido con un punto más de frío como aperitivo. Aunque tradicionalmente este vino se asocie a los postres confeccionados a base de frutos rojos (carlotas, sorbetes) y a los bizcochos rosas de Reims, su carácter brut lo convierten en un acompañamiento perfecto durante toda la comida. En particular reealza los sabores de platos elaborados con productos del mar, como pueden ser unos langostinos a la plancha o un salón marinado, y de otros más exóticos como el tajine

Alcohol: 12%
Varietal: Chardonnay, Pinot Noir