Callejón De Las Brujas Cabernet Franc 750

Precio habitual $13.940 Precio especial $8.364

Vista: Rojo rubí con leves tonos teja. Nariz: Frutado, con notas espaciadas, predominando el pimiento rojo asado. Boca: Untuoso, con taninos redondos y final longevo, reafirmando las notas de pimientos rojos.

Tipo:100% Cabernet Franc
Region:Viñedos ubicados en Agrelo, Luján de Cuyo a 900 m s. n. m.
Enologo:Juan Carlos Chavero
Vinificacion:Proceso completo de cosecha y vinificación. Los viñedos de conducción espaldero alto. Con un rendimiento de 1,5 Kg por plantas. Cosecha: Cabernet Franc 1 er semana del mes de Abril. Transporte desde viñedos a bodega en bandejas de capacidad 15 Kg c/u. Descargas con selección de racimos, molienda y posterior selección de granos. Encubado e inoculación con levaduras seleccionadas. (este proceso es a fin de mantener una tipicidad constante en cada vendimia). La fermentación alcohólica es llevada a cabo con temperatura controlada, se realizó maceración prolongada de 5 días más, y se procedió a trasiego y posterior incubado en tanques de acero inoxidable. Fermentación maloláctica, la misma fue espontánea, Puesto en botella en el mes de Septiembre.
Crianza:Luego de la vinificación se conserva en tanques de acero inoxidable para el proceso de estabilización.

Disponibilidad: En stock

SKU

BE74671